一提到中暑，很多人都跟烈日暴曬聯(lián)系在一起，以為只要避開陽光，就可“幸免于難”，其實不然。只要是在高溫、通風不良且濕度較高的環(huán)境下待久了，同樣易中暑。不過，雖然現(xiàn)在人們的生活和工作環(huán)境中很多都有空調(diào)，但由于氣溫與室外的高溫反差很大，人們頻繁在室外的高溫環(huán)境和室內(nèi)的低溫環(huán)境中往返，機體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過來也很容易患上暑濕感冒。那么，夏天為了防止中暑吃什么好呢?明星級防暑食物推薦如下。

一、苦瓜

    苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。

    苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。

二、西瓜

    西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素C等。

    西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。

三、冬瓜

    冬瓜具有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，能起到解渴、消暑、利尿的作用。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

    冬瓜赤小豆煲生魚湯：赤小豆60克，冬瓜750克，生魚2條，豬瘦肉150克，生姜3片。赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈不用切，一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

四、絲瓜

    絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。

    絲瓜木耳湯：絲瓜300克、水發(fā)木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

    將絲瓜去蒂，刮洗干凈，對剖兩半切片，將木耳去蒂淘洗干凈，撕成片狀，鍋中加入清水1000克，燒開后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

    另外，夏季日常飲食應以清淡、易于消化的食物為主，適當食用粗糧和豆制品，不能多吃冷飲，也不能用啤酒和飲料解暑，應多吃新鮮的水果和蔬菜。應補充足夠的蛋白質(zhì)，如魚、肉、蛋、奶和豆類都是理想的食物。要食用一些富含維生素C的食物，如西紅柿、西瓜、桃子、楊梅、甜瓜等。可多喝一些由具有清熱作用的食材熬制的粥，如綠豆粥、赤豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荷葉粥等。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，是非常適合夏季的飲品。

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